Здравствуйте мои дорогие 🤗
Делюсь с вами рецептом очень вкусного шоколадного крема. Он подойдёт для многих тортов и пирожных.
Ингредиенты для одной порции:
🔹1 яйцо
🔹200 г сахара
🔹1-1.5 ст.л. какао
🔹150 мл молока
🔹 200 г сливочного масла
Приготовление:
1) смешать в сотейнике яйцо, сахар и какао
2) добавить молоко и снова все перемешать
3) поставить массу на средний огонь и при постоянном помешивании довести до кипения
4) уменьшить огонь на минимум и уваривать основу 4-5 минут при этом не прекращать мешать
5) охладить основу до комнатной температуры
6) достать заранее масло из холодильника, оно должно стать мягким.
7) взбить масло до бела и небольшими порциями вводить основу в масло за каждым разом всё хорошо взбивая.
8) крем готов.
❗ очень важно: все составляющие крема должны быть одинаковой температуры (комнатной)❗
ВИДЕО КОТОРЫЕ МОГУТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНЫЕ
🔹 творожный крем чиз
• #Крем_чиз. ИДЕАЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИ...
🔹крем Шарлотт на желтках
• #кремшарлотт. Рецепт крема Шарлотт на...
🔹ванильный крем Шарлотт
• КРЕМ ШАРЛОТТ. КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ И КАПКЕ...
🔹 шоколадный крем чиз
• #кремчиз. ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ НА ТЁМНО...
🔹 карамельный чиз
• #ТОРТ. КАРАМЕЛЬНЫЙ ЧИЗ С ХРУСТЯЩЕЙ ПР...
